Ζωντανή μαγιά για τη σίτιση των βοοειδών

1. Προδιαγραφή

Γενικά, τα θετικά αποτελέσματα της ζωντανής ζύμης βασίζονται στην προβιοτική του δράση. Ως πεπτικό βοήθημα, μετατοπίζει ανεπιθύμητους μικροοργανισμούς και σταθεροποιεί μια φυσική ισορροπία στο έντερο ή στο rumen. Η χρήση ζωντανής ζύμης στη σίτιση των βοοειδών έχει αποδειχθεί ότι έχει θετικές επιδράσεις στον μεταβολισμό του rumen (Εικόνα 1). Αυτά τα αποτελέσματα οδηγούν σε πιο υγιεινά και πιο παραγωγικά ζώα μακροπρόθεσμα

Σε γενικές γραμμές, οι ζωντανές ζύμες σε ζωοτροφές γαλακτοκομικών βοοειδών παρέχουν βέλτιστες συνθήκες για τα μικρόβια. Η δραστηριότητα και η ανάπτυξη των επιθυμητών βακτηρίων επηρεάζεται θετικά από τη χρήση του υπολειπόμενου οξυγόνου καθώς και από τη διαθεσιμότητα μικροθρεπτικών συστατικών.

• Αυτά τα βακτηρίδια περιλαμβάνουν τα βακτήρια που χρησιμοποιούν γαλακτικό. Αυτά διατηρούν τη συγκέντρωση του γαλακτικού στο ramen όσο το δυνατόν χαμηλότερα και έτσι σταθεροποιούν την τιμή pH του rumen. Ως αποτέλεσμα, ο κίνδυνος της οξέωσης του φρέσκων μειώνεται.
  
• Τα κυτταρολυτικά βακτήρια προωθούνται επίσης. Αυτά είναι υπεύθυνα για μια αποτελεσματική αποικοδόμηση ακατέργαστων ινών. Αυτό έχει ως αποτέλεσμα τα εξής: Η αυξημένη χρήση των ακατέργαστων ινών οδηγεί σε βελτιωμένη μετατροπή τροφοδοσίας λόγω της αύξησης των πτητικών λιπαρών οξέων, ενώ ταυτόχρονα διεγείρουν την πρόσληψη τροφής.
  
  
• Η αναπαραγωγή και των δύο ομάδων βακτηρίων αυξάνει τη χρήση αμμωνίας και προάγει μια σύνθεση βακτηριακής πρωτεΐνης. Ως εκ τούτου, μπορεί να υποτεθεί ότι περισσότερη μικροβιακή πρωτεΐνη φτάνει στο λεπτό έντερο και είναι διαθέσιμο στο ζώο για χρήση.

Τι πρέπει να ληφθεί υπόψη κατά τη χρήση;

Οι ζωντανές ζύμες δεν εγκαθίστανται μόνιμα στην πεπτική οδό του ζώου. Με μία μόνο δόση, τα κύτταρα ζύμης ζουν για περίπου 30 ώρες στο rumen χωρίς πολλαπλασιασμό. Επομένως, είναι σημαντικό να παρέχετε ζωντανή ζύμη στο ζώο καθημερινά με τη ζωοτροφή. Κατά κανόνα, οι ζωντανές καλλιέργειες ζύμης είναι ήδη αναμεμειγμένες σε ορυκτά, συγκεντρωμένα, συμπληρωματικά ή ειδικά τροφή και δεν χρειάζεται να προστίθενται ειδικά στο σιτηρέσιο.

Θα πρέπει επίσης να ληφθεί υπόψη ότι τα μικρόβια Rumen χρειάζονται 2-3 εβδομάδες για να προσαρμοστούν. Αυτό αντιστοιχεί στη φυσιολογική φάση προσαρμογής μιας αλλαγής σιταγωγής. Μετά από αυτό το διάστημα, τα θετικά αποτελέσματα της ζωντανής ζύμης είναι συνήθως ορατά.