1. Εισαγωγή προϊόντων DDGS
Η τροφή DDGS είναι η εμπορική ονομασία της πρωτεϊνικής τροφοδοσίας σε κόκκους οινοπνευματοποιού, δηλαδή, ξηροί κόκκοι απόσταξης που περιέχουν διαλυτά στερεά. Στη διαδικασία της ζύμωσης του καλαμποκιού για την παραγωγή αιθανόλης, το άμυλο μετατρέπεται σε αιθανόλη και διοξείδιο του άνθρακα και άλλα θρεπτικά συστατικά όπως πρωτεΐνες, λίπος, φυτικές ίνες κ.λπ. αφήνονται στους κόκκους του αποστακτήρα. Ταυτόχρονα, λόγω της δράσης των μικροοργανισμών, η περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες, βιταμίνες Β και αμινοξέα στους κόκκους του αποστακτήρα είναι υψηλότερη από αυτή του καλαμποκιού και περιέχει άγνωστους αυξητικούς παράγοντες που δημιουργούνται κατά τη ζύμωση.
Υπάρχουν δύο τύποι προϊόντων τροφοδοσίας με πρωτεΐνες δημητριακών αποσταγμάτων καλαμποκιού στην αγορά: το ένα είναι το DDG (Distillers Dried Grains), το οποίο είναι μια τροφή που λαμβάνεται με απλό φιλτράρισμα κόκκων αλκοόλης καλαμποκιού, ξήρανση του υπολείμματος, εκκένωση του διηθήματος και ξήρανση μόνο του υπολείμματος. το άλλο είναι το DDGS (Distillers Dried Grains with Solubles), το οποίο είναι μια τροφή που λαμβάνεται με ξήρανση και συμπύκνωση του διηθήματος και στη συνέχεια ανάμιξή του με το υπόλειμμα. Το τελευταίο έχει σημαντικά υψηλότερη ενέργεια και συνολικά θρεπτικά συστατικά από το πρώτο.
Δεδομένου ότι η περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη του DDGS είναι πάνω από 26%, έχει γίνει ένας νέος τύπος πρώτης ύλης πρωτεϊνών ζωοτροφών που χρησιμοποιείται ευρέως από τους κατασκευαστές ζωοτροφών στο εσωτερικό και στο εξωτερικό. Συνήθως χρησιμοποιείται για να αντικαταστήσει το σόγιαλευρο και το ιχθυάλευρο σε ζωοτροφές και υδρόβιες ζωοτροφές, με αναλογία προσθήκης έως και 30%, και μπορεί να χορηγηθεί απευθείας σε μηρυκαστικά.
2. Πεδίο εφαρμογής:
Η τροφή καλαμποκιού DDGS (dry distiller's grains high protein) αναφέρεται κυρίως στα συμβιωτικά προϊόντα που σχηματίζονται από ξήρανση σε χαμηλή θερμοκρασία των υπολειμμάτων ζύμωσης μετά την ανάμιξη και ζύμωση σπόρων καλαμποκιού και επιλεγμένης μαγιάς για παραγωγή αιθανόλης και διοξειδίου του άνθρακα σε εργοστάσια αιθανόλης καυσίμων με σύγχρονη τεχνολογία και εξοπλισμό. Κατά τη διαδικασία παραγωγής αιθανόλης, τα 2/3 του αμύλου στους σπόρους του καλαμποκιού ζυμώνονται για να σχηματίσουν αιθανόλη και διοξείδιο του άνθρακα και το άλλο 1/3 σχηματίζει συμβιωτικά προϊόντα. Δεδομένου ότι αυτά τα συμβιωτικά προϊόντα έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη, ονομάζονται πρωτεϊνική τροφή. Το DDGS αποτελείται από DDG (Distillers Dried Grains) και DDS (Distillers Dried Soluble Soluble Distillers Grains Filtrate), το οποίο περιέχει περίπου 30% DDS και 70% DDG.
3. Δοσολογία:
Πουλερικά:
Το DDGS είναι μια εξαιρετική πηγή βασικών λιπαρών οξέων και λινολεϊκού οξέος. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί με άλλες ζωοτροφές για τη διατροφή κτηνοτρόφων και ωοπαραγωγών ορνίθων. Το DDGS στερείται λυσίνης, αλλά το πρώτο περιοριστικό αμινοξύ για τα πουλερικά είναι η μεθειονίνη για την ανάπτυξη φτερών. Όλα τα προϊόντα DDGS είναι εξαιρετικές πηγές μεθειονίνης. Η μέγιστη δόση του DDGS σε διάφορες δίαιτες πουλερικών είναι: 2,5% για κοτόπουλα κρεατοπαραγωγής, 5% για κοτόπουλα πάχυνσης, 15% για όρνιθες ωοπαραγωγής, 20% για εκτροφείς, 5% για νεαρές όρνιθες, 5% για πάπιες και 5% για πετεινούς.
Γουρούνια:
Η τροφή DDGS μπορεί να αποτρέψει πεπτικές ασθένειες του εντέρου των χοίρων και να αναστέλλει παθογόνα στην ίδια την τροφή. Το DDGS έχει υψηλή αποτελεσματική περιεκτικότητα σε φώσφορο και πολύ χαμηλή περιεκτικότητα σε ασβέστιο, η οποία απαιτεί άλλες ορυκτές πρώτες ύλες για συμπλήρωση. Είναι πλούσιο σε βιταμίνες Β και βιταμίνη Ε, αλλά έχει πολύ χαμηλή περιεκτικότητα σε λυσίνη και τρυπτοφάνη, η οποία πρέπει να συμπληρωθεί. Το καλαμπόκι DDGS είναι μια εξαιρετική πηγή ενέργειας, πρωτεΐνης και άλλων βασικών θρεπτικών συστατικών που απαιτούνται από τους χοίρους σε διαφορετικά στάδια ανάπτυξης. Η μέγιστη δόση του DDGS σε διάφορες δίαιτες χοίρων είναι: 20% για χοιρίδια (7 kg ~ 12 kg) και αναπτυσσόμενους χοίρους (12 kg ~ 50 kg), 20% για παχυνόμενους χοίρους (50 kg ~ 100 kg), 50% για έγκυες χοιρομητέρες, 20% για χοιρομητέρες που θηλάζουν, 0,0% για χοιρομητέρες, Η ακατάλληλη χρήση του DDGS θα επηρεάσει τη γευστικότητα της τροφής. Έχει έντονη μυρωδιά αλκοόλ όταν μόλις αποστέλλεται από το εργοστάσιο. Όταν χρησιμοποιείται στην παραγωγή τροφής χοίρων, η προσθήκη 5%-6% θα προκαλέσει μείωση της γευστικότητας της τροφής, αλλά μετά από μια περίοδο αποθήκευσης, η ερεθιστική μυρωδιά θα εξασθενήσει σημαντικά και η γευστικότητα θα βελτιωθεί.
Βοοειδή βοοειδή:
Το DDGS χρησιμοποιείται στις ζωοτροφές βοοειδών. Τα πλεονεκτήματά του είναι: η βελτίωση της λειτουργίας ζύμωσης της μεγάλης κοιλίας, η παροχή πρωτεΐνης της μεγάλης κοιλίας, η μετατροπή των φυτικών ινών σε ενέργεια, η ισχυρή γευστικότητα και η ασφάλεια των τροφίμων και είναι εξαιρετική πηγή μετάλλων όπως ο φώσφορος και το κάλιο. Τα πειράματα παραγωγής βοείου κρέατος δείχνουν ότι η καθαρή ενέργεια του νωπού DG, του φρέσκου DGS και του DDGS είναι 96%, 102% και 80% αυτής του νιφάδες καλαμποκιού, αντίστοιχα. Το φρέσκο ή αποξηραμένο DGS μπορεί να μειώσει την οξέωση της μεγάλης κοιλίας επειδή το λίπος και οι αποτελεσματικές ίνες σε φρέσκο ή αποξηραμένο DGS αντικαθιστούν τους διαλυτούς υδατάνθρακες και το άμυλο, γεγονός που βοηθά στη διατήρηση της ισορροπίας της μικροοικολογίας της κοιλίας και στη σταθεροποίηση του pH της κοιλιάς. Το DDGS είναι μοναδικό όσον αφορά την πρωτεΐνη που διέρχεται από τη μεγάλη κοιλία, την εξαιρετική γευστικότητα και την ασφάλεια των αποτελεσματικών ινών. Η δόση σε υποκατάστατο γάλακτος είναι 20%. η δοσολογία στο συμπλήρωμα γάλακτος είναι 20%. η δοσολογία στα βοοειδή πάχυνσης είναι 40% της συνολικής πρόσληψης ξηράς ουσίας. η δοσολογία στις δαμαλίδες αντικατάστασης είναι 25% της συνολικής πρόσληψης ξηράς ουσίας.
Βαθμός ζωοτροφών DDGS 26%/ Αποστακτήρες ξηροί κόκκοι με διαλυτά (DDGS) / Πρόσθετα ζωοτροφών DDGS 26% / Αποστακτήρες καλαμποκιού κόκκοι